Οικογενειακή Διατροφή - Πως θα αδυνατίσετε μετά την Εγκυμοσύνη

Οικογενειακή Διατροφή & Μικρές Αλήθειες για το Αδυνάτισμα

Η νέα μητέρα είναι φυσικό να έχει άγχος τόσο για τη σωστή διατροφή του παιδιού της, όσο και στο να επανέλθει στο φυσιολογικό βάρος που είχε πριν την εγκυμοσύνη. Στην προσπάθειά της αυτή, καλό είναι να τη βοηθήσουν τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας, υιοθετώντας μία σωστή διατροφή.

Η διατροφή έχει μεγάλη σημασία για τη διατήρηση της σωματικής και ψυχικής υγείας. Ο ανθρώπινος οργανισμός καταναλώνει συνεχώς ενέργεια, άρα χρειάζεται και συνεχώς ενέργεια. Το ποσό της απαιτούμενης ενέργειας ποικίλει και καθορίζεται από τους εξής βασικούς παράγοντες:

• Την ηλικία (παιδιά, ενήλικες)

• Το φύλο

• Τη φυσική δραστηριότητα (είδος εργασίας)

• Το κλίμα (κυρίως θερμοκρασία)

• Τη φυσική κατάσταση (ασθένεια, ανάρρωση, γαλουχία)

Για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, το καθημερινό διαιτολόγιο κάθε ανθρώπου πρέπει να περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Έτσι λοιπόν και με βάση τα είδη των θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες), που περιέχουν κατά κύριο λόγο τα τρόφιμα χωρίζονται σε πέντε (5) ομάδες:

• Στην πρώτη ομάδα περιλαμβάνονται τα γαλακτοκομικά (γάλα, γιαούρτι), που είναι πηγή ζωικών πρωτεϊνών, ασβεστίου, βιταμινών Α & D, λιπαρών καθώς και βιταμινών του συμπλέγματος Β.

• Στη δεύτερη ομάδα περιλαμβάνονται το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, τα οστρακοειδή, το κυνήγι και είναι πηγή ζωικών πρωτεϊνών, σιδήρου, βιταμίνης Α, λιπαρών και βιταμινών του συμπλέγματος Β.

• Στην τρίτη ομάδα περιλαμβάνονται τα φρούτα και τα λαχανικά, που είναι πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C, της ομάδας Β και σύνθετων σακχάρων.

• Στην τέταρτη ομάδα περιλαμβάνονται τα αμυλώδη (αλεύρι, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, όσπρια) και είναι πηγή πολυζαχαριτών, φυτικών πρωτεϊνών και βιταμινών της ομάδας Β.

• Στην πέμπτη ομάδα περιλαμβάνονται οι λιπαρές ύλες που χωρίζονται σε δύο υποκατηγορίες: στις ζωικές (βούτυρο, κρέμα γάλακτος) και στις φυτικές (λάδια, μαργαρίνη, σπορέλαια) και είναι πηγή λιπιδίων, βιταμινών Α, D καθώς επίσης και βιταμίνης Ε.

Στις παραπάνω ομάδες μπορούμε να προσθέσουμε τα γλυκά ή γενικότερα τα ζαχαρώδη, που είναι πηγή απλών ζαχάρων και έχουν την ιδιότητα να απορροφούνται εύκολα, καθώς και την κατηγορία των ποτών (αλκοολούχων και μη).

Πρέπει να τονίσουμε ότι το μόνο απαραίτητο ποτό είναι το νερό. Για όλες τις ηλικίες η συνιστώμενη ποσότητα νερού είναι 1-1,5 lt. /ημέρα.
Για να έχουμε λοιπόν μία εξισορροπημένη διατροφή πρέπει αυτή να περιέχει τουλάχιστον ένα τρόφιμο από κάθε κατηγορία ημερησίως. Δεν υπάρχει τέλειο τρόφιμο, απλώς οι διάφορες ομάδες τροφών αλληλοσυμπληρώνουν η μία την άλλη για τις απαιτήσεις του οργανισμού.

Ένα καλό δείγμα σωστής και υγιεινής διατροφής είναι αυτό της Μεσογειακής διατροφής. Με βάση αυτή θα πρέπει σε καθημερινή βάση να καταναλώνονται αμυλούχες τροφές π.χ. ψωμί, δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά. Οι αμυλούχες αυτές τροφές καλό είναι να προέρχονται από αδρά επεξεργασμένα δημητριακά π.χ. ψωμί ολικής άλεσης, μη αποφλοιωμένο ρύζι. Εξαίρεση αποτελεί η πατάτα μιας και έχει αποδειχτεί ότι η καθημερινή κατανάλωσή της σχετίζεται με τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου ΙΙ.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνει στην καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, καθώς επίσης και στην καθημερινή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών. Περιορίζεται η κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε λίγες φορές το μήνα, ενώ αντίθετα συνιστάται η κατανάλωση ψαριών που είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα και δρουν ευεργετικά στο καρδιαγγειακό σύστημα σε εβδομαδιαία βάση.

Πρέπει επίσης να προσεχθεί ότι το κύριο λίπος είναι το ελαιόλαδο. Σύμφωνα με πολυάριθμες έρευνες τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και ιδιαίτερα το ελαιόλαδο ελαττώνουν την «κακή» χοληστερίνη (LDL) χωρίς να μειώνουν την «καλή» χοληστερίνη (HDL), προστατεύοντας έτσι τον οργανισμό από τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.

Συμπερασματικά λοιπόν βλέπουμε ότι το σύνολο των διατροφικών συνηθειών είναι αυτό που εξασφαλίζει καλή υγεία. Στα πλαίσια λοιπόν μίας υγιεινής διατροφής καλό θα είναι η νέα μητέρα να στρέψει το διαιτολόγιο της οικογένειάς της στον παλιό παραδοσιακό τρόπο διατροφής της ελληνικής οικογένειας.